Τα πρώτα αμπέλια του Gentilini φυτεύτηκαν από τον Σπύρο Κοσμετάτο στις Μηνιές τη δεταετία του 1970.  Τόσο οι ποικιλίες (Chardonnay, Sauvignon Blanc) όσο και οι αναρτήσεις ήταν, γιά την εποχή τους, πρωτοποριακές στην Ελλάδα, και προκαλούσαν τη θυμηδία και τα πειράγματα των Κεφαλλήνων.

Η πρώτη εμπορική οινοποίηση έγινε το 1984, πάλι με πρωτοποριακές για την εποχή μεθόδους – κρυοζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, παλαίωση λευκών ποικιλιών  σε δρύινα βαρέλια κλπ.  Η Ρομπόλα και το Τσαούσι εμφάνισαν άγνωστες, μέχρι τότε, ιδιότητες, αναπάντεχα αποτελέσματα.  Ο παλαιός συντηρητικός Οίκος της Αγγλίας Justerini & Brooks περιέλαβε τη σοδειά του 1984 στον Κατάλογό του τον Εκλεκτών Κρασιών – άλλη μιά πρωτιά γιά ελληνικό κρασί.  Μπορούμε να πούμε ότι  το Gentilini ήταν το πρώτο boutique οινοποιείο στην Ελλάδα, με πολλούς βέβαια μετέπειτα μιμητές, και καθιέρωσε πρότυπα ποιότητας που δεν μπορούσαν πλέον να αγνοηθούν.

Το 2002, η Μαριάννα Κοσμετάτου, κόρη του ιδρυτή Σπύρου Κοσμετάτου, και ο σύζυγός της, Πέτρος Μαρκαντωνάτος, ανέλαβαν την Gentilini με νέες ιδέες και νέα ορμή - Νέες φυτεύσεις με Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας, νέα συστήματα ανάρτησης, νέοι πειραματισμοί στην οινοποίηση, και κυρίως νέα ανοίγματα στο ερυθρό κρασί και το ροζέ (μέχρι τότε το Gentilini είχε επικεντρωθεί στα λευκά κρασιά). Η βασική φιλοσοφία της οινοποιίας παραμένει, ωστόσο, πάντα η ίδια: Με συνεχείς πειραματισμούς για ολοένα και πιο υψηλή επίδοση, αφοσίωση στις τοπικές πoικιλίες, ειδικά την Ρομπόλα, και έμφαση στην προώθηση του τοπικού, ιδιαίτερου χαρακτήρα τους, η Gentilini έχει ως πρώτιστο μέλημά της την ύψιστη ποιότητα, τον πολιτισμό της γεύσης και την απόλαυση του καταναλωτή.

Η Gentilini στοχεύει πάντοτε στην δημιουργία διεθνών οίνων υψηλών επιδόσεων. Η συνεχής εκπαίδευση και  ενημέρωσή μας σε τεχνικές τόσο στο αμπέλι όσο και στην οινοποίηση βοηθάει σημαντικά στην επίτευξη των στόχων μας. Το ανθρώπινο στοιχείο είναι επίσης πολύ σημαντικό. Με  εξειδικευμένους και επιστημονικά καταρτισμένους συνεργάτες (αμπελουργό / οινολόγο) και με την κατάλληλη υποδομή, το σημαντικό κομμάτι της παραγωγής είναι εξασφαλισμένο. Η τάση της διεθνούς αγοράς στο κρασί, ειδικά για την Ελλάδα, δείχνει την ανάγκη για την παρουσία κρασιών που προέρχονται από παραδοσιακούς αμπελώνες και την ανάδειξη του τοπικού χαρακτήρα. Με αυτό το σκεπτικό, η Gentilini επενδύει στην εφαρμογή σύγχρονων μεθόδων παραγωγής στις σπάνιες τοπικές Κεφαλονίτικες ποικιλίες, όπως το Τσαούσι, η Ρομπόλα Κεφαλληνίας και η Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας.

GENTILINI

Mηνιές, 28100 Kεφαλονιά, 

τηλ./fax: 26710 41618

email: gentiliniwines@yahoo.gr