Το 1896 η Ελλάδα αναζωπυρώνει την Ολυμπιακή φλόγα με τη φιλοξενία των πρώτων σύγχρονων Ολυμπιακών Αγώνων. Ήταν επίσης η χρονιά που η οικογένεια Γιαννίκου φυτεύει τα πρώτα αμπέλια της στο πλούσιο χώμα των αρχαίων Μυκηνών, την γενέτειρα της ελληνικής αμπελουργίας σχεδόν πριν από 4.000 χρόνια. Το 1996, ακριβώς εκατό χρόνια μετά την ίδρυση του κτήματος, μια καταστροφική πυρκαγιά έκαψε το οινοποιείο και το σπίτι ολοσχερώς. Απτόητος και αήττητος, όμως ο Μιχάλης αποφάσισε να χτίσει ένα μεγαλύτερο και καλύτερο οινοποιείο στις πλαγιές της αρχαίας Κορίνθου και έτσι περισσότερα αμπέλια φυτεύτηκαν.
Διατηρώντας την αρχαιότερη ποικιλία σταφυλιών Ροδίτη από τις Μυκήνες, το μοναδικό αυτόχθονο Αγιωργίτικο αποκλειστικά από την Νεμέα και την πρόσφατα αναγεννημένη Μαλαγουζιά, ο Μιχάλης φυτεύει και νέες διεθνείς ποικιλίες, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay και το Viognier, επιλέγοντας τους καλύτερους κλώνους απευθείας από πρώτης ποιότητας γαλλικά φυτώρια, με σκοπό την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας που ακολουθούν αυστηρά τους κανόνες της βιολογικής παραγωγής. Σήμερα, όλα τα κρασιά του είναι βιολογικά πιστοποιημένα.
Παρά το γεγονός ότι τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι όπως και τα αμπέλια κλαδεύονται με το χέρι, το νέο οινοποιείο εναρμονίζει την παράδοση με την τεχνολογία. Το μινιμαλιστικό κελάρι είναι επενδυμένο με δρύινα γαλλικά βαρέλια που φυλάσσονται σε αυστηρά ελεγχόμενη θερμοκρασία ιδανική για τη διαδικασία της γήρανσης. Τα φρέσκια κρασιά αποθηκεύονται σε σύγχρονες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα και η εμφιάλωση πραγματοποιείται στις εγκαταστάσεις.
Το 2009 πραγματοποιήθηκαν οι πρώτες εξαγωγές των κρασιών Γιαννίκος και το 2012, χρυσά και ασημένια βραβεία ελήφθησαν από την INTERNATIONALER BIOWEINPREIS στη Γερμανία. Η επιτυχία συνεχίζεται μέχρι σήμερα με διεθνή βραβεία.
Εστιάζοντας μόνο σε μονοποικιλιακά κρασιά, ο Μιχάλης είναι σε θέση να αναδείξει το μεγαλείο των αυτόχθονων ελληνικών ποικιλιών και τα πολλά βραβεία που έλαβε είναι η απόδειξη της υψηλής ποιότητας των κρασιών που παράγει.
GIANNIKOS WINERY
Δημοκρίτου 26, Κουτουμάτσα
Κόρινθος 201 00
ΧΟΡΗΓΟΙ
ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΕΣ
ΧΟΡΗΓΟΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
